Осенняя распродажа! Скидки от 25% на весь ассортимент Доставляем бесплатно по Киеву и Украине. Распродажа до 24.09.17.

Пищевая пленка

Акция
Пленка пищевая Бонус
предотвращает быстрое высыхание поверхности продуктов
20 м
20 м
11 грн. 13 грн.
11 грн. 13 грн.
Акция
Пленка пищевая Фрекен Бок Max
перекрывает доступ воздуха, увеличивает срок хранения продуктов
20 м
20 м
17 грн. 22 грн.
30 м
30 м
25 грн. 32 грн.
50 м
50 м
35 грн. 44 грн.
100 м
100 м
66 грн. 83 грн.
200 м
200 м
113 грн. 141 грн.
17 грн. 22 грн.
Всего: 2 товаров

Пищевая пленка

На кухне, в косметическом салоне, в магазине - упаковочная пленка стала постоянной спутницей нашей жизни. Но большинство потребителей, в первую очередь, интересует пищевая пленка, с которой мы контактируем ежедневно. Она сберегает качество продуктов и помогает подготовить их к термической обработке, а также препятствует смешиванию запахов в холодильнике. Купить пищевую пленку можно в любом супермаркете или хозяйственном магазине, при этом следует знать, что пленки различаются по материалу.

Требования к пищевой пленке

Пищевая пленка должна быть:

  • прочной - пленка не должна рваться в самый неподходящий момент;
  • эластичной и обладать способностью к прилипанию – чем лучше пленка растягивается, тем лучше оборачивает продукты и фиксирует их;
  • герметичной – от герметичности зависит длительность хранения продуктов;
  • экономичной;
  • безопасной - зависит от правильного использования пленки.

К сожалению, единого стандарта для пищевых пленок пока не существует. Есть технические условия, которые обязывают производителя или импортера пленки иметь заключение санитарно-эпидемиологической экспертизы, подтверждающее безопасность пленки при контакте с пищевыми продуктами.

Разновидности и свойства пищевых пленок

Существует три основных вида пленки, каждый из которых имеет свою специализацию и назначение.

  1. Пленка из ПВХ при правильном использовании обладает очень хорошими характеристиками, необходимыми для длительного хранения продуктов. Ее активно используют в супермаркетах для упаковки сыров, колбас, овощей и фруктов. Основным преимуществом ПВХ является то, что данный материал «дышит». Технология его изготовления обеспечивает газообмен. Поскольку через ПВХ может попадать кислород, ее нельзя применять для тех продуктов, которые быстро окисляются. Данная пленка – самая прочная среди аналогов, но и самая неэластичная.
  2. Обычная полиэтиленовая пленка обладает достаточной прочностью, что препятствует нарушению ее целостности и попаданию внутрь пыли, грязи и микроорганизмов.
  3. Стреч-пленка отличается эластичностью и хорошо прилипает к продуктам. Она прекрасно защищает пищу от посторонних запахов и не допускает попадания внутрь кислорода. Цена на пищевую пленку из полиэстера со стреч-эффектом несколько выше, чем и ее экономичность.

Применение пищевой пленки на кухне

Пищевая пленка, помимо своего основного назначения, может пригодиться на кухне в самых разных ситуациях. С ее помощью хозяйки отбивают мясо, раскатывают тесто, чтобы оно стало тонким и однородным, накрывают блюда в микроволновой печи, чтобы жир не разбрызгивался. В пленке можно приготовить домашние колбаски. Хотя полиэтилен считается относительно безопасным материалом, для варения и разогревания можно использовать только термостойкую пленку со специальным значком, поскольку температура плавления обычного материала не превышает 100 градусов. ПВХ рассчитан только на низкие температуры – до 40 градусов. При нагревании он может выделять канцерогены - хлористый винил, а также стабилизаторы – соли свинца.

Если продукт или блюдо уже завернуты в пищевую пленку, не рискуйте поддавать их тепловой обработке.